PLATOS PRINCIPALES

Canelones De Carne Y Setas

Name: Canelones De Carne Y Setas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 16 unidad/es Placas De Canelones; 400 g Carne Picada Mixta; 200 g Setas Variadas; 1 unidad/es Cebolla; 2 unidad/es Dientes De Ajo; 50 ml Vino Blanco; 3 cda Aceite De Oliva; 500 ml Salsa Bechamel; 100 g Queso Rallado Para Gratinar; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta Negra

Deliciosos canelones caseros rellenos de una jugosa mezcla de carne picada y setas de temporada, bañados en salsa bechamel y gratinados al horno hasta quedar dorados.

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75 min Tiempo total

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Medio Dificultad

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Receta de María López

Publicado el 5 may 2026

#Especial

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 30 min

🍳

Cocción 45 min

⭐

Dificultad Medio

Ingredientes

Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.

4 raciones

16 unidad/es Placas De Canelones
400 g Carne Picada Mixta
200 g Setas Variadas
1 unidad/es Cebolla
2 unidad/es Dientes De Ajo
50 ml Vino Blanco
3 cda Aceite De Oliva
500 ml Salsa Bechamel
100 g Queso Rallado Para Gratinar
Sal al gusto
Pimienta Negra al gusto

💡 Puedes tachar los ingredientes que vayas preparando.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

10 pasos

1

Lavar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y las setas.
2

Calentar el aceite de oliva en una sarten amplia y sofreir la cebolla junto con el ajo a fuego medio hasta que esten transparentes.
3

Añadir las setas picadas a la sarten y cocinar durante unos 5 minutos hasta que suelten su agua y se doren ligeramente.
4

Incorporar la carne picada, remover bien para deshacer los grumos y cocinar hasta que cambie de color.
5

Verter el vino blanco, subir el fuego y dejar que el alcohol se evapore por completo. Salpimentar, retirar del fuego y dejar enfriar el relleno.
6

Hervir las placas de canelones en abundante agua salada segun las instrucciones del fabricante. Escurrir y extender sobre un paño de algodon limpio.
7

Repartir el relleno de carne y setas en el centro de cada placa y enrollar cuidadosamente para formar los canelones.
8

Poner una fina capa de bechamel en el fondo de una fuente de horno y colocar los canelones encima ordenadamente.
9

Cubrir todos los canelones con el resto de la salsa bechamel y espolvorear el queso rallado por toda la superficie.
10

Hornear a 200 grados centigrados durante unos 15 minutos, encendiendo el grill en los ultimos 5 minutos para que el queso se gratine y quede crujiente.