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Ensaladilla Rusa Con Un Toque Moderno

Name: Ensaladilla Rusa Con Un Toque Moderno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g Patatas; 200 g Zanahorias; 3 unidad/es Huevos; 150 g Ventresca De Atún En Aceite; 200 ml Mayonesa; 1 cdta Pasta De Wasabi; 50 g Huevas De Trucha; 1 cda Cebollino Fresco Picado; 1 pizca Sal

Una versión contemporánea de la clásica ensaladilla rusa, incorporando ventresca de atún, huevas de trucha y una suave mayonesa emulsionada con un ligero toque de wasabi para sorprender en la mesa.

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45 min Tiempo total

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Medio Dificultad

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Receta de Pedro Romero

Publicado el 5 may 2026

#Especial #Instafood #Verano

👥

Raciones 4 personas

🔪

Preparación 20 min

🍳

Cocción 25 min

⭐

Dificultad Medio

Ingredientes

Marca los que tengas listos o ajusta las raciones.

4 raciones

500 g Patatas
200 g Zanahorias
3 unidad/es Huevos
150 g Ventresca De Atún En Aceite
200 ml Mayonesa
1 cdta Pasta De Wasabi
50 g Huevas De Trucha
1 cda Cebollino Fresco Picado
Sal al gusto

💡 Puedes tachar los ingredientes que vayas preparando.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Lavar bien las patatas y las zanahorias sin pelar. Cocerlas en una olla con abundante agua y sal durante 25 minutos, o hasta que al pincharlas estén perfectamente tiernas.
2

En otra olla pequeña, cocer los huevos en agua hirviendo durante exactamente 10 minutos. Pasado el tiempo, enfriarlos rápidamente en agua con hielo, pelarlos y reservarlos.
3

Pelar las patatas y las zanahorias una vez que estén tibias. Cortarlas en dados pequeños y uniformes para conseguir una presentación más profesional y elegante.
4

En un bol pequeño, mezclar la mayonesa con la pasta de wasabi. Remover enérgicamente hasta obtener una emulsión homogénea de color ligeramente verdoso.
5

En un bol grande, mezclar las patatas, las zanahorias, los huevos finamente picados y la ventresca de atún desmigada. Añadir la mayonesa de wasabi e integrar todo con movimientos muy suaves para no deshacer la patata.
6

Emplatar la ensaladilla utilizando un aro de cocina para darle forma cilíndrica. Coronar la superficie con una cucharadita de huevas de trucha y espolvorear el cebollino fresco antes de servir.