BEBIDAS

Infusión Fría De Hibisco, Naranja Y Canela

Name: Infusión Fría De Hibisco, Naranja Y Canela
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 ml Agua, 300 Ml Para Infusionar Y 100 Ml Muy Fría; 10 g Cálices Secos De Hibisco Aptos Para Infusión; 4 g Rama De Canela Ligeramente Partida; 2 g Piel De Naranja Sin Parte Blanca; 100 ml Zumo De Naranja Recién Exprimido Y Colado; 10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido Y Colado; 140 g Cubitos De Hielo Grandes E Irregulares; 40 g Naranja Cortada En Dos Medias Lunas Finas De 20 G Cada Una

Una infusión fría de color rubí, cítrica y aromática, preparada con flores de hibisco, zumo natural de naranja y un toque medido de canela. Se sirve sin azúcar añadido, con hielo irregular, y resulta fresca y equilibrada sin perder el ligero punto ácido propio del hibisco.

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65 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de María López

Publicado el 7 sep 2026

#Sin Gluten #Vegano #Sin azúcar #Verano #Fría #Infusión de hierbas #Infusión de frutas

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Raciones 2 personas

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Preparación 55 min

🍳

Cocción 10 min

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Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

400 ml Agua, 300 Ml Para Infusionar Y 100 Ml Muy Fría ✓ Ya añadido

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10 g Cálices Secos De Hibisco Aptos Para Infusión ✓ Ya añadido

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4 g Rama De Canela Ligeramente Partida ✓ Ya añadido

Elegir
2 g Piel De Naranja Sin Parte Blanca ✓ Ya añadido

Elegir
100 ml Zumo De Naranja Recién Exprimido Y Colado ✓ Ya añadido

Elegir
10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido Y Colado ✓ Ya añadido

Elegir
140 g Cubitos De Hielo Grandes E Irregulares ✓ Ya añadido

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40 g Naranja Cortada En Dos Medias Lunas Finas De 20 G Cada Una ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Lava y seca la naranja y el limón. Corta dos medias lunas finas de naranja de 20 g cada una y resérvalas para servir. Retira además 2 g de piel de naranja sin llevarte la parte blanca. Exprime y cuela por separado 100 ml de zumo de naranja y 10 ml de zumo de limón.
2

Calienta 300 ml de agua hasta 95 °C; si no tienes termómetro, retírala cuando aparezcan pequeñas burbujas en el fondo, justo antes de que hierva con fuerza. Añade los 10 g de hibisco, los 4 g de canela y los 2 g de piel de naranja.
3

Tapa el recipiente y deja infusionar exactamente 7 minutos. Cuela a través de un colador fino sin prensar con fuerza los cálices, para evitar sabores ásperos. Desecha el hibisco, la canela y la piel.
4

Añade a la infusión los 100 ml de agua muy fría y remueve durante 15 segundos. Déjala templar 5 minutos; incorpora entonces los 100 ml de zumo de naranja y los 10 ml de zumo de limón y vuelve a mezclar. No añadas azúcar ni edulcorante.
5

Cubre el recipiente y enfría la mezcla en la nevera durante 45 minutos, hasta que esté por debajo de 8 °C. Remueve una vez al final para igualar el color y el sabor; obtendrás aproximadamente 510 ml de bebida.
6

Reparte 70 g de hielo y una media luna de naranja en cada vaso de 350 ml. Vierte 255 ml de infusión fría en cada uno y sirve de inmediato. Si la preparas con antelación, consérvala sin hielo y tapada en la nevera un máximo de 24 horas.