RÁPIDA

Té Negro Caliente Con Pera Y Cardamomo

Name: Té Negro Caliente Con Pera Y Cardamomo
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 500 ml Agua Mineral O Filtrada; 8 g Té Negro En Hojas; 180 g Pera Conferencia Madura Pero Firme; 4 unidad/es Vainas De Cardamomo Verde; 10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido

Una infusión caliente de té negro con el dulzor natural de la pera y el aroma cítrico del cardamomo. Ligera, reconfortante y preparada sin azúcar añadido.

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15 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Carlos Ruiz

Publicado el 10 sep 2026

#Rápido #Sin Gluten #Vegano #Sin azúcar #Invierno #Caliente #Té negro

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Raciones 2 personas

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Preparación 8 min

🍳

Cocción 7 min

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Dificultad Fácil

🥗

Dieta Sin gluten

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

500 ml Agua Mineral O Filtrada ✓ Ya añadido

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8 g Té Negro En Hojas ✓ Ya añadido

Elegir
180 g Pera Conferencia Madura Pero Firme ✓ Ya añadido

Elegir
4 unidad/es Vainas De Cardamomo Verde ✓ Ya añadido

Elegir
10 ml Zumo De Limón Recién Exprimido ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Lava y seca la pera. Retira el corazón y las semillas, pero conserva la piel. Corta 120 g en dados de 1,5 cm y reserva los 60 g restantes en cuatro láminas finas para servir.
2

Aplasta ligeramente las vainas de cardamomo con el lateral de un cuchillo, solo hasta que se abran. Ponlas en un cazo limpio y caliéntalas 30 segundos a fuego bajo para despertar su aroma sin tostarlas.
3

Añade los 500 ml de agua y los dados de pera. Calienta hasta alcanzar unos 90 °C, justo antes de que hierva, y mantén el conjunto a fuego muy suave durante 4 minutos.
4

Retira el cazo del fuego, incorpora los 8 g de té negro y tapa. Deja infusionar exactamente 3 minutos para obtener un sabor intenso pero sin amargor.
5

Cuela la bebida con un colador fino, presionando muy suavemente la pera. Añade los 10 ml de zumo de limón y mezcla una sola vez. Prueba y ajusta únicamente con unas gotas más de limón si la pera fuera muy dulce.
6

Si fuera necesario, devuelve la infusión al cazo y caliéntala hasta 75-80 °C sin hervir. Coloca dos láminas de pera reservadas en cada taza, reparte 250 ml de té por persona y sirve inmediatamente.