Té Chai Latte Especiado Caliente Con Canela Y Vainilla
La bebida reconfortante y aromática por excelencia de la temporada de otoño e invierno. Té negro infusionado lentamente con canela en rama, cardamomo, jengibre fresco y anís estrellado, combinado con leche caliente montada en densa y sedosa espuma aterciopelada.
Ingredientes
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250 ml Agua Mineral
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250 ml Leche Entera O Bebida De Avena Barista
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2 unidad/es Té Negro En Hojas O Bolsitas
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1 unidad/es Canela En Rama
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4 unidad/es Semillas De Cardamomo Machacadas
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3 unidad/es Clavos De Olor
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1 unidad/es Anís Estrellado
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2 trozo Jengibre Fresco En Rodajas
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0.5 cdta Extracto De Vainilla Puro
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2 cdta Miel De Flores O Azúcar Moreno
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Canela En Polvo Para Espolvorear al gusto
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
En un cazo mediano a fuego medio, poner el agua junto con la rama de canela, las vainas de cardamomo ligeramente abiertas, los clavos de olor, el anís estrellado y el jengibre fresco.
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2
Llevar a ebullición suave y dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos para que las especias liberen todos sus aceites esenciales y aromas.
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3
Añadir el té negro y el endulzante elegido (miel o azúcar). Cocinar a fuego muy bajo durante 3 minutos más sin dejar que hierva a borbotones. Colar la infusión aromática en dos tazas.
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4
En el mismo cazo limpio (o con espumador de leche), calentar la leche con la media cucharadita de vainilla hasta que esté muy caliente (unos 65°C) y batir enérgicamente con el espumador manual o eléctrico hasta conseguir una microespuma densa y cremosa.
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5
Verter la leche espumada suavemente sobre la infusión de té especiado en cada taza, dejando que la capa de espuma corone la superficie.
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6
Decorar con una lluvia fina de canela molida y una estrella de anís flotando antes de servir humeante.
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