RÁPIDA

Café Latte Artesanal con Espuma Sedosa y Canela

Name: Café Latte Artesanal con Espuma Sedosa y Canela
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 60 ml Café espresso recién molido (doble carga); 200 ml Leche entera fresca o vegetal barista (avena/soja); 1/2 cucharadita Extracto puro de vainilla (opcional); 1 cucharadita Miel pura o azúcar moreno; 1 pizca Canela de Ceilán en polvo para espolvorear

¡Hola, amantes del buen café! Hoy preparamos el Latte definitivo de cafetería de especialidad sin necesidad de máquinas de miles de euros. Una base de espresso intenso coronada con una microespuma dulce, densa y brillante como la seda, perfumada con un toque de vainilla y canela recién molida. El abrazo cálido perfecto para empezar la mañana o reconectar por la tarde.

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10 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Elena García (Equipo S.M.)

Publicado el 10 sep 2026

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Raciones 1 personas

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Preparación 5 min

🍳

Cocción 5 min

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Dificultad Fácil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

1 raciones

60 ml Café espresso recién molido (doble carga) ✓ Ya añadido

Elegir
200 ml Leche entera fresca o vegetal barista (avena/soja) ✓ Ya añadido

Elegir
1/2 cucharadita Extracto puro de vainilla (opcional) ✓ Ya añadido

Elegir
1 cucharadita Miel pura o azúcar moreno ✓ Ya añadido

Elegir
Canela de Ceilán en polvo para espolvorear al gusto ✓ Ya añadido

Elegir

💡 Selecciona los ingredientes que necesitas o añádelos todos.

Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Extraemos un café espresso doble bien concentrado e intenso en nuestra taza o vaso alto de cristal preferido. Si no tienes cafetera espresso, una cafetera italiana (moka) muy concentrada funciona de maravilla.
2

Añadimos la cucharadita de miel o azúcar y las gotitas de vainilla al café aún caliente. Removemos con energía para que se disuelvan y liberen todo su aroma.
3

Calentamos la leche a unos 60-65°C (debe estar caliente al tacto pero sin llegar a hervir para no quemar los azúcares naturales).
4

Llega el secreto del barista: emulsionamos la leche con un espumador de émbolo o batidor de leche durante 20-30 segundos hasta crear una microespuma densa, homogénea y sin burbujas grandes visibles.
5

Vertemos la leche cremosa sobre el café inclinando ligeramente el vaso. Primero dejamos caer el chorro líquido y, al final, acercamos la jarra para que la crema densa corone la superficie formando un hermoso dibujo.
6

Decoramos con una pizca sutil de canela molida por encima y servimos al instante bien humeante.