RÁPIDA

Chocolate A La Taza Artesanal Con Nata Montada Casera

Name: Chocolate A La Taza Artesanal Con Nata Montada Casera
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Chocolate Negro Para Fundir (70% Cacao); 400 ml Leche Entera; 150 ml Nata Para Montar Fría (35% M.G.); 1 cdta Maicena (Almidón De Maíz); 1 cda Azúcar Blanco; 1 cda Azúcar Glas; 1 cdta Cacao Puro En Polvo Para Espolvorear

Un auténtico chocolate a la taza espeso, aromático y reconfortante elaborado con cacao negro al 70%, coronado con una generosa nube de nata montada casera bien fría y espolvoreado con cacao puro. La merienda de invierno perfecta.

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20 min Tiempo total

Fácil Dificultad

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Receta de Elena García (Equipo S.M.)

Publicado el 10 sep 2026

#Rápido #Casero #Caliente #Chocolate a la taza #Chocolate negro

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Raciones 2 personas

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Preparación 10 min

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Cocción 10 min

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Dificultad Fácil

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

2 raciones

200 g Chocolate Negro Para Fundir (70% Cacao) ✓ Ya añadido

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400 ml Leche Entera ✓ Ya añadido

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150 ml Nata Para Montar Fría (35% M.G.) ✓ Ya añadido

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1 cdta Maicena (Almidón De Maíz) ✓ Ya añadido

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1 cda Azúcar Blanco ✓ Ya añadido

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1 cda Azúcar Glas ✓ Ya añadido

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1 cdta Cacao Puro En Polvo Para Espolvorear ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

6 pasos

1

Montar la nata: en un bol bien frío de metal o cristal, verter los 150 ml de nata fría y el azúcar glas. Batir con varillas eléctricas a velocidad media-alta hasta que forme picos firmes y cremosos. Guardar en la nevera mientras se prepara el chocolate.
2

Disolver la maicena: en un vaso pequeño, separar unos 50 ml de la leche fría y disolver bien la cucharadita de maicena para evitar grumos.
3

Calentar la leche: verter el resto de la leche (350 ml) junto con la cucharada de azúcar blanco en un cazo a fuego medio-bajo hasta que empiece a humear sin llegar a hervir.
4

Fundir el chocolate: trocear los 200 g de chocolate negro e incorporarlos al cazo. Remover suave y continuamente con unas varillas manuales hasta que el chocolate se derrita por completo y quede homogéneo.
5

Espesar: agregar la mezcla de leche y maicena disuelta al cazo. Seguir removiendo a fuego suave durante 2-3 minutos hasta que el chocolate adquiera una textura densa, cremosa y brillante.
6

Servir y coronar: verter el chocolate bien caliente en dos tazas altas o de cerámica rústica. Coronar inmediatamente con un generoso copete de nata montada fría utilizando una cuchara o manga pastelera, y espolvorear por encima con cacao puro.