Ensalada De Higos, Burrata Y Jamón Serrano
Una ensalada fresca y vistosa que combina higos maduros, burrata cremosa, jamón serrano, rúcula y nueces con un aliño suave de balsámico. Lista en pocos minutos y llena de contrastes.
Ingredientes
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300 g Higos Frescos Maduros
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250 g Burrata
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120 g Jamón Serrano En Lonchas Finas
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100 g Rúcula Fresca
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50 g Nueces Peladas
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35 ml Aceite De Oliva Virgen Extra
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15 ml Vinagre Balsámico
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5 g Miel
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3 g Sal
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1 g Pimienta Negra Molida
Preparación paso a paso
Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.
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1
Lava y seca con cuidado la rúcula y los higos. Corta cada higo en cuatro gajos irregulares para conservar la pulpa intacta.
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2
Mezcla el aceite, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta formar un aliño ligero.
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3
Extiende la rúcula en una fuente amplia sin compactarla y reparte encima los gajos de higo.
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4
Coloca la burrata en el centro y ábrela ligeramente con dos tenedores para mostrar su interior cremoso.
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5
Distribuye las lonchas de jamón en pliegues sueltos y añade las nueces partidas a mano.
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6
Aliña justo antes de servir, procurando que algunas gotas caigan sobre la burrata y otras sobre las hojas.
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