PLATOS PRINCIPALES

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao

Name: Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 unidad/es Pimientos Del Piquillo; 400 g Bacalao Desalado; 1 unidad/es Cebolla; 1 unidad/es Diente De Ajo; 200 ml Nata Para Cocinar; 150 g Pimientos Asados; 2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra; al gusto al gusto Sal Y Pimienta Negra

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao desmigado y cebolla, bañados en una salsa cremosa de pimiento asado. Un plato vistoso y muy casero.

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50 min Tiempo total

Medio Dificultad

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Receta de Carmen Pérez

Publicado el 19 sep 2026

#Casero

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Raciones 4 personas

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Preparación 25 min

🍳

Cocción 25 min

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Dificultad Medio

Ingredientes

Selecciona los ingredientes que quieras añadir a tu lista o ajusta las raciones.

4 raciones

12 unidad/es Pimientos Del Piquillo ✓ Ya añadido

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400 g Bacalao Desalado ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Cebolla ✓ Ya añadido

Elegir
1 unidad/es Diente De Ajo ✓ Ya añadido

Elegir
200 ml Nata Para Cocinar ✓ Ya añadido

Elegir
150 g Pimientos Asados ✓ Ya añadido

Elegir
2 cda Aceite De Oliva Virgen Extra ✓ Ya añadido

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Sal Y Pimienta Negra al gusto ✓ Ya añadido

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Preparación paso a paso

Sigue las instrucciones detalladas para conseguir el mejor resultado.

5 pasos

1

Pocha la cebolla y el ajo muy picados con el aceite hasta que estén transparentes. Añade el bacalao desmigado y cocina 2 minutos, solo hasta que se separe en lascas.
2

Mezcla el bacalao con dos cucharadas de nata y deja enfriar ligeramente. Rellena los pimientos con cuidado, sin apretarlos demasiado.
3

Tritura los pimientos asados con el resto de la nata hasta obtener una salsa lisa. Calienta la salsa a fuego bajo y rectifica de sal y pimienta.
4

Coloca los pimientos rellenos en una sartén amplia, cúbrelos con la salsa y cocina 8 minutos a fuego muy suave.
5

Deja reposar 3 minutos antes de servir para que el relleno se asiente.